Полезен ли суп для желудка

Но почему именно суп считается таким полезным блюдом, что без него нельзя обойтись в обед? Сегодня, наверное, уже все знают, что супы есть вовсе не обязательно. Почему появилась любовь к супам?

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Полезно ли есть суп

В детстве бабушки и мамы нам твердили: без первого обед не обед. А уж если простуда, горячий куриный бульон — первое средство для ослабленного организма. Узнаем 10 важных фактов о супах. Супы должны присутствовать в рационе хотя бы два-три раза в неделю, в идеале — ежедневно. Обычная вода, сок, молоко не могут служить альтернативой первому блюду.

Если взрослый или ребенок категорически отказывается от супов, хорошего мало. Потому что с ними организм не только получает необходимое количество пищевых волокон — бульоны стимулируют выработку желудочного сока, но и уменьшается механическое воздействие твердой пищи на слизистые оболочки желудочно- кишечного тракта ЖКТ.

Чередуйте супы, приготовленные на мясе, и вегетарианские. Классические первые блюда лучше есть теплыми, температурой 36—38 градусов, и сбалансированными по специям. Слишком острые также вызывают гиперсекрецию желудочного сока. Со временем это может привести к гастриту. Вегетарианские супы содержат много пищевых волокон, что улучшает моторику кишечника.

Для таких блюд хорошо использовать брокколи, цветную капусту, морковь, кабачок, картошку, эти овощи безобидны для желудочно-кишечного тракта ЖКТ. Тем, у кого есть такие проблемы, нежелательно добавлять белокочанную капусту. Она негативно действует на поджелудочную, вызывая ее воспаление. Любителям борщей их, конечно, есть можно, но не стоит увлекаться. А вот супы из бобовых — фасоли, гороха, чечевицы — плохо перевариваются, а поэтому являются провокаторами обострений у тех, у кого есть проблемы с желудком или кишечником.

Овощи варятся при закрытой крышке. Витамины, содержащиеся в них, при воздействии ультрафиолетовых лучей и кислорода из воздуха разрушаются.

Не переваривайте их. Овощи стали мягкими? Снимайте кастрюлю с огня. При приготовлении мясного бульона сливайте первую воду после закипания. Иначе он получается слишком концентрированным, а значит, содержит много экстрактивных веществ, которые раздражают слизистую и могут способствовать развитию воспалительных процессов в ЖКТ.

Когда их умеренное количество, они стимулируют образование желудочного сока, но не нарушают процесс пищеварения. Для здоровья оптимальны вторые бульоны. Для этого возьмите мясо, вымойте, положите в воду, доведите до кипения, поварите 5—10 минут говядину — 15—20 , слейте и залейте другую воду.

Основная масса экстрактивных веществ выварится при первом закипании, и суп будет гораздо полезнее. Для бульонов хороши нежирные сорта мяса: курица, индейка, говядина.

Самое полезное — мясо кролика, его рекомендуют при всех заболеваниях ЖКТ. Когда готовите мясо к варке, избавляйтесь от излишнего жира, снимайте кожу с птицы: в ней много жиров и холестерина. Их избыток способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, не очень полезен жир и для поджелудочной железы. Что касается использования субпродуктов — печенки, сердца, желудочков; главное — не переборщить.

Холодец для здоровья не полезен. Бульон, сваренный на косточке, с медицинской точки зрения не лучшее блюдо, так как содержит большое количество экстрактивных веществ. Но если вы используете мясо на ребрышках или костей немного, страшного ничего нет, если соблюдать правила приготовления.

Что касается популярного на праздничном столе холодца, это по сути безумно концентрированный бульон. Ведь варят его часов шесть, первую воду не сливают, иначе он не получится. Ешьте холодец не чаще раза в месяц и помните, что это не диетический продукт. Бульоны больным людям не рекомендуют. Врачи не советуют их ослабленным пациентам, особенно перенесшим операцию. Наркоз уже способствует развитию язвенных процессов, а бульон повышает риск их развития, потому что стимулирует выработку желудочного сока.

Это касается любых оперативных вмешательств, не обязательно связанных с ЖКТ, даже при гинекологии, ортопедии, кардиологии. Пациентам дают питание через вену, так называемое парентеральное. Есть и специальное лечебное питание в виде сухих смесей, которые разводят водой.

Они легко усваиваются и полезны для здоровья. Раньше врачи советовали давать грудным детям бульоны с шести месяцев, сейчас — ближе к году. Начинают с супов, сваренных на воде с добавлением фрикаделек. От супов-пюре можно поправиться. Сильно измельченные овощи лишаются пищевых волокон и в результате дольше перевариваются. К тому же в виде пюре углеводы, жиры легче усваиваются, а когда такой суп долго находится в желудке, он получается калорийнее, что не может не сказаться на фигуре.

Те, кто уверен, что супы-пюре подходят при похудении, ошибаются. Тем более если в них добавлены картошка или сливки. Это не значит, что супы-пюре не стоит готовить совсем, просто они не должны быть в рационе постоянно.

Здоровое питание обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Для хорошего самочувствия, правильного функционирования органов нам необходимо питаться качественной пищей.

Версия для слабовидящих. О нас Записаться на приём к главному врачу. Минск, ул. Налибокская, Разработка и поддержка сайта.

Нужно ли есть суп? Мифы и реальность

Мамы и бабушки с детства нам внушали, что жидкие блюда на обед нужно есть обязательно, иначе будут проблемы с пищеварением. Действительно ли это так? Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды. В Украине жидкие блюда известны очень давно.

Правда ли, что супы такие полезные

С самого детства мамы и бабушки приучали нас к супам и борщам, без которых обед — не обед. Считалось, что без жидкого "горячего" можно запросто испортить себе желудок. А теперь мы все чаще слышим о том, что жидкие первые блюда не такие уж обязательные в нашем рационе и отнюдь не такие полезные, как принято было считать. Об этом рассказал заведующий отделением гастроэнтерологии Житомирской областной клинической больницы Владимир Корендович. Вопрос питания каждый человек решает для себя индивидуально, поскольку все мы разные, со своими взглядами, потребностями, состоянием здоровья, и оптимального стандарта для всех нет и быть не может. Однако в процессе питания существуют важные нюансы, которые нужно знать и желательно учитывать.

Действительно ли необходимо есть суп каждый день

Всегда считала, что суп полезен для организма. Ведь именно его в первую очередь рекомендуют самым незащищённым слоям населения — детям, пожилым и больным. Но недавно я узнала, что суп вреден для здоровья и ничего полезного он не несёт. Если честно, я в шоке, так как именно в последнее время я поняла, что суп для меня очень важен. Суп нужно включать в меню ежедневно. Он легко усваивается организмом, быстро переваривается. В нём много питательных веществ , ведь именно в бульон вывариваются все те полезные микроэлементы, которыми богаты овощи — главные составляющие этого первого блюда. При некоторых заболеваниях желудка человек не может есть густую пищу, так как она вызывает боли в животе, запоры, колики, вздутия. А суп действует на организм щадящее. Например, рисовый или овсяный суп обволакивает слизистую желудка, не давая желудочному соку его разъедать.

Мы все с детства знаем о том, что "первое нужно есть каждый день". А так ли необходимо первое и так ли оно полезно?

Так ли полезен суп, как принято думать

Не все супы оказывают на организм благотворное воздействие. Медики рекомендуют с осторожностью употреблять щи, солянку, рассольник, борщ на жирном мясе. Особенно это касается тех людей, которые имеют какие-либо расстройства пищеварительной системы. Такие блюда содержат активные вещества, раздражающие желудочные стенки.

Согласие на обработку персональных данных. Минусов в употреблении супов нет.

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Насколько сильно вы любите готовить еду? Как вы относитесь к приготовлению пищи 1 ставка. Непонятная ручка духовки. Не могу понять, где будет 70 градусов. Трапеза по царски, дядька что приготовить на ужин? Можно ли сделать из белого хлеба сухарики на нерафинированном масле в духовке?

Комментариев: 5

  1. IG:

    Спасибо, очень нужные советы!

  2. eliana1979:

    перегрузка, наследственность, ничего точно не могу сказать

  3. vitard70:

    Хорошая статья. Полезная.

  4. Элеонора:

    Виктор, не надо лукавить – простых способов нет! Зависимость – не до конца понятное и сложное заболевание, и давать “простые” советы – значит, извините, наводить тень на плетень. Наш центр работает 27-й год, причем с такими пациентами, которые ничего не хотят, или от которых наркологи отказались, и мы знаем, как тяжело вытащить на трезвую дорогу спивающегося человека. Кому нужна помощь, пишите [email protected]

  5. valy:

    Cо слов врача в городе проверка аптек была -две аптеки продают настоящие лекарства остальные фальсификат?